 |
| Gambar : Sate Ayam Manis |
Resep dan Cara Membuat Sate Ayam Manis
Bahan membuat "SATE AYAM MANIS"
1 Kg Dada ayam, iris panjang
Bumbu halus membuat "SATE AYAM MANIS"
10 bh Bawang merah
8 siung Bawang putih
Sejempol Lengkuas
1 sdm Ketumbar biji
3 btr Kemiri
2 sdm Gula merah iris
1 - 1 1/2 sdm Kaldu jamur
4 sdm Gula pasir
1/2 sdt Merica bubuk
Kecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja
Bahan olesan "SATE AYAM MANIS"
Margarin, kecap manis dan madu (campur jadi satu)
Cara membuat "SATE AYAM MANIS"
1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, lengkuas, ketumbar, kemiri).
2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, aduk sampai rata dan biarkan meresap minimal 15 menit atau bole didiamkan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk2 dan bakar).
3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 dengan bahan olesan dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata (jaga kalo bisa bakarnya jangan sampai ada yg hangus2 biar enak makannya).
Demikian resep dan cara membuat sate ayam manis, semoga berguna bagi kita pencinta makanan manis.